Tradizione e Freschezza a Tavola
Scopri le Specialità della nostra cucina
La nostra cucina
Scopri i Sapori Tradizionali
Il Ristorante La Caravella propone una vasta scelta di piatti per tutti i gusti.
Il nostro personale accoglierà i nostri ospiti con cortesia, proponendovi i piatti del nostro menù e saprà consigliarvi al meglio sui vini da abbinare alle portate scelte.
Nella nostra cucina non mancano di certo piatti liguri con le nostre erbe e le risorse del mare. Prelibatezze preparate da mani esperte, con tutta la passione per la cucina.
Lo chef Dino saprà consigliarvi al meglio i prodotti d stagione per farvi passare una gradevole serata con i suoi esclusivi piatti.
Nella più classiche ricette della tradizione ligure non possono mancare deliziosi piatti di pesce. Pescato nel nostro mare, arriva direttamente al ristorante. Così da potervi offrire ogni giorno profumati piatti di pesce fresco.
Vivi un’Esperienza Unica
Gusto e Tradizione si Incontrano solo al Ristorante La Caravella.
Gusto e Sostenibilità
La Scelta dei Prodotti
a Km Zero
Al Ristorante La Caravella di Ventimiglia, poniamo grande enfasi sulla qualità e sulla provenienza dei prodotti che utilizziamo, offrendo ai nostri ospiti un menù che celebra il meglio della cucina ligure e mediterranea, con un occhio di riguardo alla sostenibilità e alla filosofia del km zero. Dalle nostre cucine emergono piatti che raccontano la storia e le tradizioni del territorio, grazie all’uso esclusivo di ingredienti freschi e locali, selezionati con cura dai migliori fornitori della zona.
La nostra offerta spazia dai primi piatti con pasta fatta in casa e pescato del giorno a secondi di mare e di carne, passando per antipasti ricchi e contorni vari, tutti preparati valorizzando i prodotti stagionali e a km zero. Questo approccio non solo garantisce ai nostri piatti un’elevata genuinità e freschezza, ma sostiene anche l’economia locale e riduce l’impatto ambientale, consolidando un legame indissolubile tra il Ristorante La Caravella, il nostro territorio e la comunità.
